Kulinarisches

Mit der Planung und dem Bau von Häusern hat das Kochen und Backen ja nicht unmittelbar zu tun. Aber auch Feng Shui Berater, Geomanten, Baubiologen und Architekten brauchen ab und zu eine Auszeit und wenn ein Projekt fertiggestellt ist, bleibt allemal genug Zeit für die schönen Dinge des Lebens.

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Angrillen!

Das neue Jahr hat gerade begonnen, eigentlich sollte es draußen bitter kalt sein und idealerweise auch Schnee liegen. Nichts davon ist der Fall, die Temperaturen bewegen sich angenehm weit über dem Nullpunkt und von Schnee keine Spur. Was die Skifahrer unter uns nicht all zu gut stimmt, ist für andere ein Glücksfall. Für alle die […]


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noch mehr Messer …

es war ja abzusehen! Die Begeisterung für gute Kochmesser hat mich nun wirklich erwischt. Nachdem ich kürzlich schon über das erste wirklich gute Kochmesser in meiner Küche berichtete (siehe hier) , folgen nun zwei weitere. Ebenfalls aus der Serie 301 Design by F.A. Porsche aus der japanischen Messerschmiede Chroma Cutlery Inc. die schon seit Generationen […]


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a gscheit’s Messer …

Köche geben ja scheinbar gerne mit ihren Messern an, zumindest die, die ich im Bekanntenkreis habe. Da wird stundenlang gefachsimpelt, welche Schneide doch die beste ist und ob rostfreier Stahl besser wäre oder nicht rostfreier und wieso. Noch schlimmer wird es dann, wenn es ums Schleifen der Messer geht. Der eine schwört auf den Abziehstahl, […]


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Der Smoker ist da

Kürzlich hatte ich es ja schon angekündigt, ich bin vom Grillen auf das Smoken umgestiegen, bzw. hatte diesen Schritt vor. Irgendwie wurde es auch langweilig immer wieder die gleichen halbzähen Fleischstücke von der Kohle zu ziehen oder zum millionsten Mal irgendwelche Würstchen zu braten. Den Mund wässrig hatte mir ein Buch vom Heel-Verlag gemacht, nämlich […]


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Kochen nach Feng Shui, was soll das?

Unter Feng Shui kann ja offenbar alles vermarktet werden, selbst Kochbücher. Kochen nach Feng Shui verkauft sich offenbar nicht schlecht und auch mich erreichen immer mal wieder Anfragen nach tollen Feng Shui Rezepten. Aber was hat Kochen mit Feng Shui zu tun? Feng Shui analysiert und optimiert raumpsychologische Zusammenhänge, meist im Zuge einer Neubauplanung oder […]


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